期刊简介
本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。
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首页>中国消毒学杂志
- 杂志名称：中国消毒学杂志
- 主管单位：消毒与灭菌
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：11-2672/R
- 国内刊号：11-2672/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：曾获北京市四通奖（1992年）期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
惠州市餐厅餐饮具洗涤剂与肖毒剂残留量的调查
何慧芬；洪燕芬
关键词：惠州市, 餐厅, 餐饮具, 洗涤剂, 消毒剂, 残留量, 烷基苯磺酸钠, 亚甲蓝分光光度法, 邻联甲苯胺比色法, 样本, 内表面, 余氯量, 检测时, 合格标准, 毒剂消毒, 钠含量, 表面积, 蒸馏, 洗液, 水分
摘要：对惠州市5所餐厅用洗涤剂洗涤与含氯消毒剂消毒后的餐饮具,进行了洗涤剂与消毒剂残留量的检测.检测时,以圆菜盘2件为1份样本,其余餐饮具5件为1份样本.用100 ml蒸馏水分2次冲洗1份样本全部内表面,将2次洗液混匀.取部分该采样液,用邻联甲苯胺比色法测余氯,其余样液用亚甲蓝分光光度法测烷基苯磺酸钠含量.按餐饮具内表面积,以余氯量＜0.3mg/1000 cm2,烷基苯磺酸钠量＜0.1mg/100 cm2为合格标准.
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