期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志1999年第04期

漳平市饮食业餐(饮)具细菌污染检测

刘素意;何王福

关键词:漳平市, 饮食业, 学校食堂, 饮食娱乐业, 污染检测, 快速检验, 大肠菌群, 纸片法, 阳性率, 乡镇, 城区
摘要:1998年6~7月,对本市饮食娱乐业和学校食堂餐(饮)具,用快速检验纸片法进行大肠菌群污染检测.检测餐(饮)具1934件,污染阳性率达42.4%(820/1934).其中,城区饮食业者为39.7%(457/1151),娱乐业者为47.9%(105/219),乡镇饮食业与学校食堂者分别为53.0%(223/421)与24.5%(35/143).