期刊简介
本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。
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首页>中国消毒学杂志
- 杂志名称：中国消毒学杂志
- 主管单位：消毒与灭菌
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：11-2672/R
- 国内刊号：11-2672/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：曾获北京市四通奖（1992年）期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
公用餐具细菌污染及其消毒效果检测
赵玉；陈秀锦；李方平
关键词：公用餐具, 细菌污染, 消毒, 大肠菌群, 幼儿园, 饮食店, 学校, 小型, 污染检测, 宁德地区, 宾馆, 检出率, 试纸, 采样, 表面
摘要：近年,对宁德地区大、中、小型宾馆及幼儿园、学校、街头饮食店的餐具进行大肠菌群污染检测.以专用试纸在餐具表面50 cm2采样、检测.结果,大、中、小型宾馆餐具大肠菌群检出率为11.6%(12/103)、36.7%(47/128)与57.5%(100/174),幼儿园、学校和街头饮食店餐具者分别为23.8%(20/84)、41.1%(85/207)与72.3%(47/65).
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