期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志2001年第04期

生物酶在消毒中的应用

王太星;高东旗

关键词:溶菌酶, 杀菌作用, 杀菌机制
摘要:生物酶广泛存在于高等动物组织及其分泌物、原生动物、昆虫、植物(木瓜、无花果汁)和各种微生物中.20世纪初曾报道,枯草杆菌能产生一种溶菌因子.1922年,青霉素发明人Fleming在多种组织及微生物中,证实该溶菌因子的存在,并命名为溶菌酶(Lysozyme).溶菌酶,亦称细胞壁溶解酶,是能使微生物细胞壁溶解而死亡的一类蛋白酶,多为阳离子或中性蛋白质.