期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志2002年第03期

潍坊市餐饮业不同方法消毒餐具效果的调查

刘本先;昝汝杰

关键词:潍坊市, 餐饮业, 方法, 消毒, 餐具, 溶液浸泡, 大肠菌群, 二氯异氰尿酸钠, 远红外线加热, 有效氯, 快速检测试纸, 流通蒸汽, 次氯酸钠, 紫红色, 优氯净, 饮食摊, 阳性, 饭店, 宾馆
摘要:2000年对潍坊市宾馆、饭店、饮食摊(店)消毒后待用餐具,用大肠菌群快速检测试纸进行检测,以试纸变为紫红色且周围有黄圈为大肠菌群阳性.上述餐具分别经下列方法消毒:①流通蒸汽(100℃)作用20min;②煮沸15 min;③远红外线加热125℃作用15 min;①含有效氯500 mg/L的次氯酸钠溶液浸泡30 min;⑤含有效氯250mg/L的二氯异氰尿酸钠(优氯净)溶液浸泡30 min.