期刊简介
本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。
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首页>中国消毒学杂志
- 杂志名称：中国消毒学杂志
- 主管单位：消毒与灭菌
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：11-2672/R
- 国内刊号：11-2672/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：曾获北京市四通奖（1992年）期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
济宁市城区饭店餐饮具消毒现状调查
刘延新；段世彬；郭东川
关键词：济宁市城区, 饭店, 餐饮具消毒, 大肠菌群, 快速检测纸片, 无菌生理盐水, 颜色变化, 消毒现状, 培养基, 内表面, 检测时, 阳性, 湿润, 生产, 平板, 片状, 南京, 红色, 方法, 调查
摘要：2002年～2003年,对济宁市城区大中小饭店餐饮具消毒现状进行了调查.1 方法采用大肠菌群快速检测纸片(南京三爱实业有限公司生产).检测时,用无菌生理盐水湿润试纸片贴于餐饮具内表面,30 s后取下,贴于培养基平板上,置于37℃温箱中培养16～18 h,观察颜色变化,以纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为大肠菌群阳性.
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