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中国消毒学杂志2007年第04期

餐具消毒质量监测结果报告

张爱红

关键词：餐具消毒质量, 监测结果, 肠道传染病, 如东县, 质量状况, 质量管理, 消毒卫生, 食物中毒, 预防, 伤寒, 痢疾, 合格, 公用, 肝炎

摘要：餐具消毒是预防肠道传染病和食物中毒的重要手段,公用餐具消毒不合格是导致伤寒、痢疾、肝炎等肠道传染病的主要原因.为了解如东县餐具消毒卫生质量状况,有针对性地加强餐具消毒质量管理,于2004～2005年对如东县餐具消毒质量进行了监测.

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