本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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中国消毒学杂志2008年第06期

徐州铁路地区食(饮)具卫生监测

郑勇

关键词：徐州, 铁路地区, 卫生状况, 食品卫生, 量化分级, 监测结果, 管理工作, 餐饮业, 消毒

摘要：为了解和掌握徐州铁路地区餐饮业食(饮)具消毒卫生状况,更好地开展食品卫生量化分级管理工作,我们对徐州铁路地区食(饮)具卫生监测结果进行分析.

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