本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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中国消毒学杂志2008年第04期

西宁市餐饮业食饮具消毒质量检测结果

秦豫青；汪春翔

关键词：西宁市, 餐饮业, 食饮具, 餐饮具消毒, 预防控制, 消毒质量, 食物中毒, 疾病传播, 抽样检测, 食源性

摘要：餐饮具消毒是预防控制食源性疾病传播和食物中毒的重要手段,为了解西宁市餐饮业食饮具消毒质量,我们对其进行了抽样检测.

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