本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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中国消毒学杂志2008年第01期

蓟县2004～2006年餐饮具的消毒效果检测分析

吴建军

关键词：蓟县, 餐饮具, 消毒效果, 检测分析, 疾病流行, 改进措施, 大肠菌群, 消化道, 餐饮业, 人员, 健康, 传播

摘要：餐饮具的消毒效果与就餐人员的健康息息相关,若消毒不彻底就会造成各种通过消化道传播的疾病流行.为了把好病从口入关,2004～2006年对我县餐饮业的大肠菌群情况进行了检测分析并提出改进措施.

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