本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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中国消毒学杂志2009年第05期

玉田县学校食堂餐具消毒效果检测

李妍；刘金东；魏星

关键词：玉田县, 学校食堂, 餐具消毒, 消毒效果监测, 食源性疾患, 卫生质量, 卫生监督, 托幼机构, 身体健康, 教学秩序, 采样方法, 现场, 科学, 餐饮

摘要：为全面了解玉田县各学校及托幼机构餐具的卫生质量情况,防止因餐具不洁而引起食源性疾患,保证师生的身体健康和学校的正常教学秩序,为学校食堂餐饮卫生监督提供科学依据.于2006～2008年夏冬2个季度,采用现场采样方法,对全县学校食堂进行餐具消毒效果监测.

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