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中国消毒学杂志2009年第05期

石嘴山市企业集体食堂公用餐具卫生状况调查

冒志东；孟育茹

关键词：石嘴山市, 企业, 集体食堂, 公用餐具, 食物中毒事故, 监督量化分级, 卫生状况, 食品卫生, 管理工作, 调查

摘要：为推进石嘴山市企业集体食堂的食品卫生监督量化分级管理工作,消除集体食堂食物中毒隐患,杜绝食物中毒事故的发生,我们于2008年10月对石嘴山市46家企业集体食堂公用餐具卫生状况进行了调查.

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