期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志2011年第04期

医院食堂环境卫生状况监测

张三云;何美云

关键词:医院食堂, 环境卫生, 监测
摘要:目的 对医院食堂的环境卫生状况进行监测,以便有针对性地采取改进措施,提高环境卫生质量.方法 对食堂的空气、物体表面和工作人员手进行采样监测.结果 2009年共采样84份,合格56份,平均总合格率为66.67%,采取改进措施后,2010年上半年共采样42份,合格39份,平均总合格率为92.86%.结论 医院食堂环境卫生状况应引起重视,采取适当的改进措施,能有效提高食堂环境卫生状况,确保病人、病人家属及工作人员的就餐安全.