期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

首页>中国消毒学杂志
  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志2012年第08期

户县餐饮具大肠菌群污染状况调查

贺党校;肖展奇

关键词:户县, 餐饮具, 大肠菌群, 污染, 人民生活水平, 酒店, 餐馆, 消毒效果, 卫生质量, 食物中毒, 身体健康, 社会经济, 监管工作, 抽样检测, 幼儿园, 消费者, 学校, 选择, 小吃, 辖区
摘要:随着社会经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,居民选择酒店餐馆就餐的次数日益增多,这对酒店餐馆餐饮具的卫生质量提出了越来越高的要求.做好餐饮具消毒效果监管工作,对控制食物中毒的发生,保证广大消费者身体健康起着至关重要的作用.为此,2007年7-10月对户县辖区所有酒店、餐馆、学校、幼儿园、小吃店所使用的餐饮具进行了大肠菌群抽样检测.