期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

首页>中国消毒学杂志
  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志2013年第01期

空军某部食堂餐饮具消毒质量调查

徐洁;杜国福

关键词:餐饮具, 消毒质量, 调查
摘要:目的 了解空军某部所属食堂餐饮具消毒质量状况,讨论更加有效的管理方法.方法 采用试纸法对该部所属食堂餐饮具消毒质量进行采样监测、统计和比较.结果 连续6年共采样506份,平均消毒效果总合格率为88.34%,消毒质量呈现逐年提高趋势,不同类型食堂间的消毒质量差别明显.结论 该部所属食堂餐饮具消毒质量整体水平呈逐年上升态势,首长食堂的消毒质量高于连队食堂和社会化食堂.