期刊简介
本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。
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首页>中国消毒学杂志
- 杂志名称：中国消毒学杂志
- 主管单位：消毒与灭菌
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：11-2672/R
- 国内刊号：11-2672/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：曾获北京市四通奖（1992年）期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
托幼机构餐饮具消毒质量调查分析
舒东娇；曹子晶；马玥；张丽娜；刘莉莉
关键词：托幼机构, 餐具消毒, 调查, 分析
摘要：目的 规范托幼机构餐饮具消毒方法,为进一步提高餐饮具消毒质提供技术支撑.方法 采用现场采样和微生物学检验方法,对托幼机构餐饮具消毒设施及消毒质量达标情况进行调查和监测.结果 公办托幼机构均设有单独消毒间,拥有率为100％,民营托幼机构单独消毒间拥有率为21.62％；消毒后餐具细菌总数、大肠菌群以及致病菌检测结果,公办托幼机构合格率为66.15％,民营托幼机构合格率为37.93％；不同消毒因子对餐具消毒质量,红外线消毒合格率38.77％、热风消毒合格率70.37％；不同消毒因子消毒柜现场模拟消毒性能测试结果,红外线消毒合格率为42.85％、热风消毒合格率为66.66％.结论 公办托幼机构餐饮具消毒设施配备、消毒制度管理以及消毒质量等整体水平比较好,但消毒后餐饮具监测合格率仍较低；从不同消毒因子消毒柜现场模拟消毒性能测试结果看,热风消毒好于红外线消毒,红外线消毒要保证灯管定期更换,加强监督管理.
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