期刊简介
本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。
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首页>中国消毒学杂志
- 杂志名称：中国消毒学杂志
- 主管单位：消毒与灭菌
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：11-2672/R
- 国内刊号：11-2672/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：曾获北京市四通奖（1992年）期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
博州地区食品污染物监测报告
杨玉玲；孙伟林；孙鹏；玛依拉；曹鲁蒙；阿斯亚；崔俊虎
关键词：食品卫生, 化学污染物, 食源性致病菌, 监测
摘要：目的 了解博州地区食品中化学污染物及食源性致病菌的污染状况,为食品安全监督提供科学依据.方法 采用理化分析和微生物检验技术,对博乐市市售食品进行了抽样检测.结果 共采样不同食品194份,化学和生物指标总合格率为58.76％.109份食品样品检测了化学污染物,超标28份,超标率为25.69％.135份食品样品检测了微生物,超标28份,超标率为20.74％.结论 博州地区抽检食品中,化学污染物超标较严重的食品有食用植物油、熟肉制品和干果,微生物超标较严重的食品有粮食制品、熟肉制品、凉拌菜和即食非发酵制品,应加大监测力度,确保食品安全.
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