期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志2014年第09期

襄州区食(饮)具消毒效果3年监测

孟红岩

关键词:食(饮)具, 消毒效果, 分析
摘要:目的 了解襄州区餐饮业食(饮)具消毒的效果.方法 日常监督大型、中型、小型饭店食(饮)具2 315份,进行大肠菌群检测.结果 该区餐饮业食(饮)具卫生质量总合格率75.90%.大型饭店餐饮具卫生质量合格率为96.89%,中、小型饭店合格率为70.83%,两者之间有显著性差异(x2=188.94,P<0.01).结论 加大卫生监督力度,增强卫生从业人员的卫生意识.