期刊简介
本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。
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首页>中国消毒学杂志
- 杂志名称：中国消毒学杂志
- 主管单位：消毒与灭菌
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：11-2672/R
- 国内刊号：11-2672/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：曾获北京市四通奖（1992年）期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品工业常用4种消毒剂对单增李斯特菌杀灭效果观察
阙绍辉；宋金武；吴清平；邓金花
关键词：李斯特菌, 消毒剂, 杀菌效果
摘要：目的 观察食品工业常用消毒剂对单增李斯特菌的杀灭效果.方法 采用悬液定量杀菌试验方法,对食品工业常用消毒剂杀菌效果进行实验室观察.结果 在清洁条件下,用浓度为100 mg/L过氧乙酸、二氧化氯、次氯酸钠等消毒液作用1 min,用浓度为20 g/L过氧化氢消毒液作用30 min,对悬液内单增李斯特菌的杀灭率均为100％.在菌悬液内含有机干扰物条件下,过氧乙酸和过氧化氢浓度不变,二氧化氯用400 mg/L作用3min、次氯酸钠用200 mg/L作用30 min对该细菌达到同样杀灭效果.结论 食品工业常用的四种消毒剂在较低浓度下对单增李斯特菌具有良好的杀灭效果,有机干扰物对其杀菌效果具有一定影响.
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