期刊简介
本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。
往期目录
-
1998
-
1999
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>中国消毒学杂志
- 杂志名称：中国消毒学杂志
- 主管单位：消毒与灭菌
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：11-2672/R
- 国内刊号：11-2672/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：曾获北京市四通奖（1992年）期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
上海市某区餐饮具集中消毒单位卫生状况调查
戴小清；董铭；蔡晓莺；叶华；王海梁
关键词：餐饮具, 集中消毒, 卫生管理, 调查
摘要：目的 了解上海市餐饮具集中消毒单位卫生管理状况,为加强监管提供参考.方法 通过现场调查和消毒效果检测方法,对上海市某区管辖的8家拥有经营资质的餐饮具集中消毒企业卫生状况进行调查.结果 所调查餐饮具消毒企业清洗消毒区、包装区卫生合格率分别为78.2％和85.7％.此类企业的从业人员均没有专业学历,50％以上人员没有健康合格证.8家餐饮具集中消毒企业卫生设施和管理工作水平较低,消毒操作均不够规范.每个企业抽检的消毒后餐饮具均符合消毒要求.结论 所调查的餐饮具集中消毒企业卫生管理不规范,卫生质量较差,应加强监督监测.
友情链接