期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志2015年第02期

溧阳市餐饮具消毒监测结果

吴琴锋

关键词:餐饮具, 大肠菌群, 消毒
摘要:目的 了解溧阳市餐饮行业餐饮具的消毒情况,为卫生行政监管提供科学依据.方法 采用纸片法,对溧阳市餐饮单位消毒后的餐具消毒效果进行监测.结果 共抽检餐饮具12 778件,平均总合格率为76.58%,呈逐年上升趋势.夏季餐饮具消毒合格率低,仅为65.19%.大型餐饮店餐饮具消毒效果合格率高于小型餐饮店.结论 溧阳市餐饮单位餐饮具消毒合格率较低,应加大监督管理力度,提高餐饮具的合格率.