期刊简介

本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性,旨在推广科研成果,交流工作经验,促进技术改革,发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读,亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。

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  • 杂志名称:中国消毒学杂志
  • 主管单位:消毒与灭菌
  • 主办单位:军事医学科学院
  • 国际刊号:11-2672/R
  • 国内刊号:11-2672/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:曾获北京市四通奖(1992年)期刊收录:统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国消毒学杂志2018年第11期

植物中生物活性成分抗微生物效果研究新进展

谢宇婷;陈昭斌

关键词:植物, 生物活性成分, 抗微生物效果, 研究, 新进展
摘要:自古以来,我国就有将来源于植物的草药用于中医药,香料用于食品调味和食品防腐保存的传统.草药和香料还具有抗氧化、抗菌、提供营养和充当药物的作用. 植物中含有众多衍生物,这些化合物大多是次级代谢产物,这些次级代谢产物对人体具有多种益处,其中包括抗致病微生物和腐败微生物.