期刊简介
本刊为国家级消毒学理论与应用性刊物。注重科学性、实用性，旨在推广科研成果，交流工作经验，促进技术改革，发展消毒事业。以多种方式介绍国内外有关消毒与灭菌的科研成果、工作经验和理论知识。适合于广大卫生防疫人员和高、中级医护人员阅读，亦可作为从事科研、教学、食品、制药、兽医等工作人员的参考读物。
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首页>中国消毒学杂志
- 杂志名称：中国消毒学杂志
- 主管单位：消毒与灭菌
- 主办单位：军事医学科学院
- 国际刊号：11-2672/R
- 国内刊号：11-2672/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：曾获北京市四通奖（1992年）期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
餐饮与公共场所从业人员气单胞菌携带情况调查
孙华杰；陈昭斌；任燕；张东晓；蔡剑辉；何小媚；全德甫；陈雯杰；陈倩
关键词：餐饮, 公共场所, 从业人员, 气单胞菌, 携带率
摘要：目的 调查了解深圳市某区餐饮与公共场所从业人员气单胞菌的携带情况,为食源性疾病的早期预警提供参考.方法 从业人员的选取采用简单随机抽样法;肛拭子样本的采集采用无菌操作技术;气单胞菌的分离鉴定采用PCR法和传统分离培养法.结果 200份从业人员样品中分离到23株气单胞菌,检出率为11.5％;PCR法和传统分离培养法的检出率一致;餐饮行业和公共场所从业人员的携带率分别为10.78％和15.15％;男性和女性从业人员的携带率分别为13.93％和7.69％;17～25岁、26～35岁、36～45岁和46岁以上从业人员的携带率分别为10.58％、8.70％、7.69％和25.00％;不同行业间、性别间及年龄段间携带率的差异均无统计学意义.从业人员携带的气单胞菌以嗜水/豚鼠气单胞菌为主,占73.91％.结论 该区从业人员气单胞菌的携带率较高,提示存在气单胞菌食源性疾病的风险,应当引起重视,及时进行相关监测并提出预警.
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